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XXX酒店?duì)I銷策劃方案.doc
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浮生若夢
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營銷策劃
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某酒店?duì)I銷策劃方案 ,某酒店?duì)I銷策劃方案。
歡迎下載!
酒店餐飲營銷方案策劃【一】 背景資料:賓館(三星)是一大型醫(yī)院投資所建,位于市郊偏僻處.餐飲部設(shè)有14個(gè)高檔包房,三個(gè)大廳(裝修檔次中等)共可同時(shí)容納50桌包桌(婚宴之類的宴會(huì)).營業(yè)半年,餐飲部虧損35萬. 現(xiàn)請各位同行,對(duì)此初稿提出批評(píng)意見,衷心感謝! **賓館營銷計(jì)劃(初稿) 一:**賓館1-5月份餐飲部實(shí)際經(jīng)營數(shù)據(jù): 項(xiàng)目一月二月三月四月五月累計(jì) 餐飲營業(yè)額2284502806262077302367182236001177125元 賓館利潤+-----588500元 1-5月份平均營業(yè)額/235425元/月。
賓館利潤:-588500元 餐飲收支平衡營業(yè)額為:450000元(院方目標(biāo))毛利率40%。
達(dá)成收支平衡的營業(yè)差額: 450000元(目標(biāo)營業(yè)額)-235425元(實(shí)際營業(yè)額)=214575元(月差額) 平均/日差:214575元÷30天=7152元/日。
目標(biāo)營業(yè)額:450000元/月,日平均營業(yè)額:450000元÷30天=15000元/日(目標(biāo)) 以上數(shù)據(jù)小結(jié):本營銷計(jì)劃目標(biāo)要達(dá)到現(xiàn)有營業(yè)額翻一倍,毛利率40%。
三個(gè)月內(nèi)達(dá)成真正意義上的收支平衡,建立起**賓館健
4、對(duì)現(xiàn)代酒店業(yè)的經(jīng)營認(rèn)識(shí)不夠深刻: 現(xiàn)在的酒店經(jīng)營,以從過去的價(jià)格競爭、裝修檔次競爭、菜品的競爭、社交關(guān)系的競爭、服務(wù)的競爭、上升到企業(yè)品牌文化的競爭。
至于以上五項(xiàng)的優(yōu)勢,則是賓館生存發(fā)展下去必須具備的基礎(chǔ)。
5、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過于狹窄。
(1)賓館在接待服務(wù)中,主要以院方客戶、廠方客戶和相關(guān)的社交關(guān)系為主;
(2)錯(cuò)誤的先入為主的經(jīng)營認(rèn)識(shí)感覺:認(rèn)為賓館因?yàn)榈乩砦恢闷,周圍環(huán)境不太理想,很難有外來客戶。
(3)等待客戶的經(jīng)營手法
6、沒有創(chuàng)立起**賓館的企業(yè)文化:
(1)酒店文化是酒店員工共同擁有的價(jià)值觀、酒店精神、經(jīng)營哲學(xué),是一種滲透在企業(yè)一切活動(dòng)之中的內(nèi)容,是企業(yè)的靈魂所在。
酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型、感情密集型的行業(yè),酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來說是酒店員工所提供的服務(wù)。
在**賓館的餐飲服務(wù)中,我相信有一部份服務(wù)管理和服務(wù)員的服務(wù)是不能跟上酒店生存的需求。
(2)酒店文化是隨酒店業(yè)的發(fā)展,在激烈的酒店競爭中產(chǎn)生的。
酒店競爭首先是產(chǎn)品競爭,然后是服務(wù)競爭,最后是文化競爭。
而文化競爭是最終意義上的競爭,是更高層次、更高品位的競爭。
文化營銷要求酒店在物質(zhì)文化建設(shè)的同時(shí),從酒店文化角度培訓(xùn)員工,將文化融入服務(wù)之中,讓客人感受文化的魅力。
酒店經(jīng)營者要讓每位員工認(rèn)識(shí)酒店文化的內(nèi)涵,在服務(wù)中主動(dòng)傳播。
同時(shí),酒店經(jīng)營者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中,使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷。
營銷策劃案 營銷的目的是創(chuàng)造更佳效益,營銷面對(duì)的則是市場,沒有市場,營銷便無從談起,沒有良好的營銷策略和手段,也不會(huì)創(chuàng)造更好的市場,更不會(huì)有良好的業(yè)績,因此,從現(xiàn)階段市場來看,只有加強(qiáng)營銷,才會(huì)拓展更大的市場。
一、樹形象,創(chuàng)特色 重視酒店在客人和社會(huì)公眾心目中的三星級(jí)"硬件"形象,依*客人良好口碑來經(jīng)營,增加酒店特色。
(由于**賓館所處的地理位置比較偏僻,到**賓館消費(fèi)的客人,我們稱之為----遠(yuǎn)道而來的客人(親朋好友
歡迎下載!
酒店餐飲營銷方案策劃【一】 背景資料:賓館(三星)是一大型醫(yī)院投資所建,位于市郊偏僻處.餐飲部設(shè)有14個(gè)高檔包房,三個(gè)大廳(裝修檔次中等)共可同時(shí)容納50桌包桌(婚宴之類的宴會(huì)).營業(yè)半年,餐飲部虧損35萬. 現(xiàn)請各位同行,對(duì)此初稿提出批評(píng)意見,衷心感謝! **賓館營銷計(jì)劃(初稿) 一:**賓館1-5月份餐飲部實(shí)際經(jīng)營數(shù)據(jù): 項(xiàng)目一月二月三月四月五月累計(jì) 餐飲營業(yè)額2284502806262077302367182236001177125元 賓館利潤+-----588500元 1-5月份平均營業(yè)額/235425元/月。
賓館利潤:-588500元 餐飲收支平衡營業(yè)額為:450000元(院方目標(biāo))毛利率40%。
達(dá)成收支平衡的營業(yè)差額: 450000元(目標(biāo)營業(yè)額)-235425元(實(shí)際營業(yè)額)=214575元(月差額) 平均/日差:214575元÷30天=7152元/日。
目標(biāo)營業(yè)額:450000元/月,日平均營業(yè)額:450000元÷30天=15000元/日(目標(biāo)) 以上數(shù)據(jù)小結(jié):本營銷計(jì)劃目標(biāo)要達(dá)到現(xiàn)有營業(yè)額翻一倍,毛利率40%。
三個(gè)月內(nèi)達(dá)成真正意義上的收支平衡,建立起**賓館健
4、對(duì)現(xiàn)代酒店業(yè)的經(jīng)營認(rèn)識(shí)不夠深刻: 現(xiàn)在的酒店經(jīng)營,以從過去的價(jià)格競爭、裝修檔次競爭、菜品的競爭、社交關(guān)系的競爭、服務(wù)的競爭、上升到企業(yè)品牌文化的競爭。
至于以上五項(xiàng)的優(yōu)勢,則是賓館生存發(fā)展下去必須具備的基礎(chǔ)。
5、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過于狹窄。
(1)賓館在接待服務(wù)中,主要以院方客戶、廠方客戶和相關(guān)的社交關(guān)系為主;
(2)錯(cuò)誤的先入為主的經(jīng)營認(rèn)識(shí)感覺:認(rèn)為賓館因?yàn)榈乩砦恢闷,周圍環(huán)境不太理想,很難有外來客戶。
(3)等待客戶的經(jīng)營手法
6、沒有創(chuàng)立起**賓館的企業(yè)文化:
(1)酒店文化是酒店員工共同擁有的價(jià)值觀、酒店精神、經(jīng)營哲學(xué),是一種滲透在企業(yè)一切活動(dòng)之中的內(nèi)容,是企業(yè)的靈魂所在。
酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型、感情密集型的行業(yè),酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來說是酒店員工所提供的服務(wù)。
在**賓館的餐飲服務(wù)中,我相信有一部份服務(wù)管理和服務(wù)員的服務(wù)是不能跟上酒店生存的需求。
(2)酒店文化是隨酒店業(yè)的發(fā)展,在激烈的酒店競爭中產(chǎn)生的。
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而文化競爭是最終意義上的競爭,是更高層次、更高品位的競爭。
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同時(shí),酒店經(jīng)營者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中,使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷。
營銷策劃案 營銷的目的是創(chuàng)造更佳效益,營銷面對(duì)的則是市場,沒有市場,營銷便無從談起,沒有良好的營銷策略和手段,也不會(huì)創(chuàng)造更好的市場,更不會(huì)有良好的業(yè)績,因此,從現(xiàn)階段市場來看,只有加強(qiáng)營銷,才會(huì)拓展更大的市場。
一、樹形象,創(chuàng)特色 重視酒店在客人和社會(huì)公眾心目中的三星級(jí)"硬件"形象,依*客人良好口碑來經(jīng)營,增加酒店特色。
(由于**賓館所處的地理位置比較偏僻,到**賓館消費(fèi)的客人,我們稱之為----遠(yuǎn)道而來的客人(親朋好友
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