節(jié)能減排100條.doc

節(jié)能減排100條 ，酒店管理。
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附件二： 旅游行業(yè)節(jié)能減排指南之一：飯店節(jié)能減排100條 減少能源浪費(fèi)

1．建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn) 飯店應(yīng)確定不同時(shí)段、不同區(qū)域的溫度要求，并嚴(yán)格執(zhí)行。
溫度標(biāo)準(zhǔn)的建立要滿(mǎn)足客人的舒適度要求。
例如，飯店的室內(nèi)溫度控制在17-28℃之間，相對(duì)濕度控制在40%-70%之間，夏季取高值，冬季取低值。
室內(nèi)溫度的變化對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的能耗有較大影響。
經(jīng)驗(yàn)表明，冬季室內(nèi)溫度上升1度或夏季室內(nèi)溫度下降1度，空調(diào)工程的投資可下降6%左右，而運(yùn)行費(fèi)用則可減少8%左右。


2．建立能源使用的巡視檢查制度 飯店能源使用的巡視檢查制度用于發(fā)現(xiàn)飯店設(shè)備使用和運(yùn)行中存在的"跑電、冒汽、滴水、漏油"現(xiàn)象，減少能源浪費(fèi)。
例如，飯店公共衛(wèi)生間水龍頭的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)并得到維修；后勤區(qū)域的"長(zhǎng)明燈"、"長(zhǎng)流水"現(xiàn)象通過(guò)巡檢得以杜絕。
據(jù)檢測(cè)，國(guó)內(nèi)一般的飯店由于"跑、冒、滴、漏"造成的能源浪費(fèi)在5%-10%。


3．建立詳細(xì)的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和點(diǎn)滅要求 飯店確定不同區(qū)域的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點(diǎn)滅制度，嚴(yán)格執(zhí)行。
照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點(diǎn)滅制度的建立要滿(mǎn)足客人的使用要求。
例如，飯店大堂照度控制在1000lx，庭院照明燈夏季在早晨5:00關(guān)閉，冬季則可在早晨6:30關(guān)閉。
燈具的點(diǎn)滅盡可能采用自動(dòng)控制。
經(jīng)驗(yàn)表明，自動(dòng)控制的照明系統(tǒng)可根據(jù)日照條件和需要營(yíng)造的氛圍調(diào)節(jié)電壓和照射度，比傳統(tǒng)的控制方式可節(jié)電20%左右。
在沒(méi)有安裝自動(dòng)感應(yīng)控制器的場(chǎng)所，飯店應(yīng)制定點(diǎn)滅制度進(jìn)行人工控制。


4．減少辦公設(shè)備的待機(jī)時(shí)間 飯店的辦公設(shè)備主要包括電腦、打印機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)以及飲水機(jī)等。
工作結(jié)束后，及時(shí)關(guān)閉辦公室的所有電氣設(shè)備，不要讓辦公室電氣設(shè)備處于待機(jī)狀態(tài)。
檢測(cè)表明，電腦顯示器、飲水機(jī)等設(shè)備的待機(jī)電耗為工作電耗的12%-20%。
另外，飯店辦公、后勤服務(wù)區(qū)域盡量減少空調(diào)的使用，利用開(kāi)窗、開(kāi)門(mén)的方式保持室內(nèi)空氣的品質(zhì)。


5．改進(jìn)日常操作中浪費(fèi)能源的操作習(xí)慣 飯店所有的服務(wù)、操作流程都消耗能源，因此，飯店應(yīng)積極發(fā)動(dòng)員工，改進(jìn)服務(wù)操作流程，改變服務(wù)、操作中浪費(fèi)能源的習(xí)慣，有利于減少能源浪費(fèi)。
例如，餐廳包廂的服務(wù)員在清理包廂時(shí)，只開(kāi)啟工作燈，關(guān)閉裝飾燈；前廳員工給客人排房，盡量將客人集中安排，減少空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的開(kāi)啟。
經(jīng)驗(yàn)表明，服務(wù)、操作流程的改進(jìn)能減少5%的能源消耗。

6．改變飯店員工傳統(tǒng)的著裝方式 飯店在設(shè)計(jì)員工工服時(shí)，不僅滿(mǎn)足工作崗位的要求、飯店禮儀的要求，更應(yīng)與天氣狀況相適應(yīng)，降低飯店員工對(duì)空調(diào)的要求。
例如，夏季，飯店員工，尤其是管理層員工不穿西裝，改為襯衫等較為涼爽的工裝；度假型飯店，商務(wù)禮儀的需求較少，飯店員工宜可著輕便、涼爽的工裝，減少空調(diào)負(fù)荷。

7．改變餐廳菜肴展示方式 飯店餐廳減少明檔的使用，改變餐廳菜肴的展示方式。
餐廳明檔的使用直接增加了飯店空調(diào)的負(fù)荷，并影響室內(nèi)空氣質(zhì)量。
例如，在夏季，空調(diào)處于制冷工況時(shí)，餐廳內(nèi)不宜設(shè)置使用明火保溫或煲湯的食品臺(tái)；在冬季，空調(diào)處于采暖工況時(shí)，餐廳內(nèi)不宜設(shè)置保鮮陳