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雙軸式和面機(jī)-方便面的歷史與起源.doc
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2021-07-05
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本文先敘述了方便面的歷史與起源，大概分析了一下它的巨大前景。對方便面的生產(chǎn)流程有了初步認(rèn)識，包括方便面的配料、生產(chǎn)概況、工藝流程、制作方法及整條產(chǎn)品生產(chǎn)線，特別重點(diǎn)研究設(shè)計(jì)了在方便面生產(chǎn)線中起到關(guān)鍵作用的和面機(jī)，包括和面機(jī)的工作原理、分類、各類結(jié)構(gòu)組成、操作要求和方法、常見故障和排除方法、和面機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)、以及和面機(jī)的技術(shù)要求。自己獨(dú)立設(shè)計(jì)的和面機(jī)為雙軸式臥式和面機(jī)，該機(jī)一次調(diào)粉量為125kg，適合各種韌性面團(tuán)。它的設(shè)計(jì)是參照國產(chǎn)的T—66型臥式和面機(jī)，主要特點(diǎn)是選擇了滾籠式攪拌器，帶輪與齒輪傳動系統(tǒng)，標(biāo)準(zhǔn)減速箱減速等。與T-66型臥式和面機(jī)不同的是，該機(jī)器卸料是采用的底部卸料裝置，兩個(gè)攪拌槳相向攪拌，且具有不同轉(zhuǎn)速，達(dá)到良好的攪拌效果。該和面機(jī)的筒體容器還采用了可卸裝置，方便安裝與拆卸，對和面機(jī)的清洗與保養(yǎng)起到一定作用。本次設(shè)計(jì)畫出了和面機(jī)設(shè)備總裝圖，部分重點(diǎn)零件圖及部件圖。結(jié)構(gòu)簡單，制造成本低，適用于大小方便面生產(chǎn)產(chǎn)家。
雙軸式和面機(jī)-方便面的歷史與起源 下載地址
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