第九編 工程部服務規(guī)范及工作標準

工程部服務規(guī)范及工作標準

（部門根據(jù)工作需要進行修改）

為確保酒店的正常營業(yè)運轉(zhuǎn)，動力工程的管理需要有嚴格的科學性，工程部的工作是直接或間接地與客人聯(lián)系在一起，當客人光臨酒店時，他們需要得到物質(zhì)上、精神上的享受，而這種享受很大程度上是依賴完善的服務和優(yōu)良的設備。因此，特定出系統(tǒng)性的運行管理，設備維修保養(yǎng)規(guī)定。

一.

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二.

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9.工程部職責負責酒店的電力系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、電梯、供水排水、燈光音響系統(tǒng)、蒸負責酒店的工程設備、廚房設備、水暖設備、洗滌設備和康樂設施的維負責酒店的電冰箱、高低溫雪庫、清潔機械、人力推車以及五金構(gòu)件的負責酒店內(nèi)外范圍的裝飾裝修設施、家具、裝飾燈具的維修保養(yǎng)工作；負責酒店動力各系統(tǒng)的完善改造、設備更新和大小項目增改工程施工；負責酒店的建筑結(jié)構(gòu)各方面的防水補漏、保養(yǎng)工程的處理；負責酒店的油料、煤氣的儲存和發(fā)放及其設備的維修保養(yǎng)（含火鍋屋液負責酒店各方面的工程項目對外業(yè)務聯(lián)系。管理職責要求確保24小時輪值工作，設簿詳細紀錄運行情況，如發(fā)現(xiàn)疑問必須及時配電房值班員（有電工證、高壓進網(wǎng)證）必須忠于職守，有良好的職業(yè)道全面了解酒店的電力系統(tǒng)和用電量，以便合理使用和調(diào)配；要求電力系統(tǒng)做到“一巡二檢三維修”；要求空調(diào)系統(tǒng)月檢年修，每15天清洗一次隔塵網(wǎng)；要求電梯運作正常，輸送平穩(wěn)，維修保養(yǎng)包干到人；要求供水排水暢順，加強對泵、閥以及壓力檢修維修；要求煤氣、柴油的存放和使用均符合國家有關(guān)安全規(guī)定，做到定點定人、要求廚房設備做到每天一小檢、十天全面檢修、一個月清洗一次煙罩，汽系統(tǒng)、煤氣等的運行管理、設備維護、保養(yǎng)和故障檢修；修保養(yǎng)和故障檢修；維修檢修工作；化石油氣系統(tǒng)）；處理和報告上級；德和熟練的操作技能；層層落實、日檢年修；而對消防設施月度檢查一次、季度檢修一次、定期按規(guī)定要求更換；

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